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天然シータイガー使用
大迫力の有頭海老フライ。
天然シータイガー有頭海老フライ

オリジナル

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天然シータイガー有頭海老フライ
一般に出回らない大きさの貴重な天然海老「シータイガー」。新たに開発した卵バッター液と、こだわりのパン粉でアクティブならではの逸品に仕上げました。一度食べたらまた食べたくなる、お店の看板メニューにぴったりです。
濃厚な旨みがギュッ!保水一切なしで断面ぎっしり
濃厚な旨みがギュッ!
保水一切なしで断面ぎっしり!!
海老本来の甘みと凝縮した身の食感を味わっていただくため、保水を一切せず薄衣で仕上げました。
  • 熟練職人の手作業で付けるこだわりのバッター液とパン粉
    熟練職人の手作業で付ける
    こだわりのバッター液とパン粉
    卵をふんだんに配合した自社特製のバッター液を使用。火通りがよく卵の風味豊かなバッター液と、油切れの良いサクッとした食感のパン粉で、海老本来の旨味を最大限に引き出します。
  • 漁獲量が少ない貴重な天然海老「シータイガー」
    漁獲量が少ない
    貴重な天然海老「シータイガー」
    パプアニューギニアの自然豊かな海で育った、天然シータイガー。大きいサイズは漁獲量が少なく大変貴重です。身はギュッと引き締まり、食感はプリプリで海老の旨味エキスを多く含むため、加熱により濃厚な味わいに。